AHUMADOS ARTESANALES
Lo hago en casa es una colección infaltable para todo aquel desee incursionar en el fascinante mundo de las preparaciones culinario artesanales. Cuenta con cuatro volúmenes que incluyen cientos de recetas para elaborar cervezas, ahumados y carnes curadas, quesos, conservas de vegetales y carnes, y aderezos, con técnicas paso a paso, para elaborar los productos de forma fácil y segura.
Ahumados artesanales incluyen todo lo que necesitas sobre las milenarias técnicas de curación, secado al aire libre y ahumado, además de exquisitas recetas e instrucciones para construir su propio ahumador casero.
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